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82 酿香菇（第1页）

杨志自从上次在前厅跟宁菲发生过一次小摩擦之后，本来以为这事就这么过去了。

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但是上面也不知道怎么知道了这件事，他去前厅为贵宾上菜的资格就这么被取消了，说是要观察，表现良好，等下一年再让出。

这其实已经是他第二次被取消资格了，第一次是他代表寒江雪出战去拿路先生在案南大学侧门的铺位，他输给了汤芜，于是那次就被取消了一次。

后来这次，终究还是因为汤芜。

杨志自然不服气，但其它人却服气了。

杨志算是寒江雪的老人，据说当初寒江雪还没发展成现在这个样子的时候，他救过寒江雪原老板一命，于是原老板就任他留着学厨。

后来寒江雪不行了，新老板上任，做大了寒江雪，在原老板的要求下，杨志得以继续留了下来。

他在厨艺方便并没有多大天份，靠的是功多手熟。

这两次出前厅给贵宾上菜的机会，都是他从别人手中抢过来的――还是仗着他救过原老板，于是寒江雪那位新老板就没管。

但两次都被他自己搞砸了。

杨志叫去“汤祖经”

搞事的那几个人一个躺医院三个进局子的时候，他正在后厨自己做菜――一道十分怀念的家乡菜，酿香菇。

他今天本来上的是夜班，但是早早就到了。

香菇泡一个早上，每一朵都发到半个手心大，他把泡香菇的水盛出一碗，其余的倒了。

净手之后他捏了捏菇面，把香菇的蒂切掉。

五花肉是事先准备好的，半斤，加些虾仁，和葱花一起剁切成肉沫。

他之前试过用搅拌机把肉搅碎，但是出来的口感并不好，最后还是决定用手剁的。

他的功夫没白练，一阵刀影晃过，砧板上就只剩下一片肉蓉。

他拿薄刀从底下一铲，肉蓉就被他盛进一只浅口碟里，然后加些生粉，盐，胡椒粉，加点点生抽和油还有蛋液，感觉够黏了，把泡香菇的水放点进去，拿筷子迅速地搅起来。

打荷的小于闻着味道过来，耸动着鼻子说：“杨大厨今儿个做什么呢？在门口都闻着香了！”

杨志把香菇底朝天码好，夹着搅好的肉沫抹在香菇的伞窝里，没一会儿香菇就盛了满当当的一伞肉，肉和香菇远看就像一只圆滚滚的球。

他斜了小于一眼，说：“我做我老家的菜，给自己加加餐！

你有什么事？！”

小于知道他心情不好，识趣地跑了。

杨志把抹好的香菇架上锅蒸，这边用泡香菇的水加点生粉和高汤和盐勾芡，看着时间。

他心想，上次蒸十分钟肉太老了，这次蒸八分钟。

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然而他却没来得及替香菇淋上芡。

警察直接就拿着逮捕令进来把他给带走了，手机没收。

杨志慌得跟后头跟来看热闹的小于说：“帮我报警！”

架着他的两个警察就笑了，其中一个说：“不用人帮，你可以跟咱们到警局去慢慢报。”

杨志在拘留所里一直不肯说话，这案子不简单，刑侦队的队长亲自来审。

三个犯人加个医院里一个病的指认，再加上汤芫她爸的信件，这是两许案子，这是一个在逃的杀人犯！

澄市那边的陵镇派出所已经把资料都传了过来，手续也办妥了，只要证据确凿，上头也批准了在这头逮人，再移送回澄市去！

审了三个多小时，拍了照片还联系了当年的其他受害者家属，有个家属愿意过来认人。