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友情餐维系友情的纽带（第2页）

以及不同类型的小圈子这类型的小群体大多会定期组织一些吃喝类的FB活动，AA制消费。

由于经常有好事者组织，或者圈子里的人轮流请吃饭，所以聚会场所会在不同风格的酒楼间循环。

此类聚会会选择中档消费有点个性的酒楼，既有面子，价格也不会太贵。

2.有所目的的请客吃饭

A.庆祝类，升职、加薪、乔迁、生子、生日当朋友或同事之间有喜事临门的时候，最常见的答谢方式就是请大伙吃一顿。

这种情况之下大都会选择中档或者比中档高级一些的地方，大方得体，消费适中。

不会让荷包吐血不止，也不至于叫人看不起。

B.功利类，有求于人、道歉、感谢帮忙既然有所目的，吃喝就变成了一种筹码，如果想让这顿饭达到预期效果，一定就要下点本钱。

所以这种时候的请客通常会选择档次比较高点的地方，而且大多在包房内进行。

不过功利也分等级，所以还是因人而异。

朋友间的聚餐固然开心，但也要记得健康饮食的理念。

首先，朋友餐点菜的数量太多不但造成浪费，而且有损于健康。

我们主张讲究实惠，力戒追求排场，要根据就餐人员的具体情况而决定数量。

一般讲，一餐不超过平均500g人的食物量为佳。

其次，一堆朋友一起吃饭，应该根据每个人的口味让就餐者们点一个自己喜欢吃的菜肴，再由主持点菜的人填补或调整。

在点菜过程中还要注意问问大家是否有忌口的。

在点菜过程中注重的应该是大家和乐的气氛，不要在乎繁文缛节的程式。

更应注意点菜质量的核心是平衡膳食、合理营养。

热菜在所点的菜中应占主导地位，并且荤素、肉类的搭配也要全面。

一般来说，烹调方法以蒸、煮、烩、急火快炒为主的菜品，少点炸、烤、熏、煎的菜品。

其组成应荤素各半。

荤菜应考虑既要有猪、牛、羊肉，又要有鸡、鸭、鱼，蔬菜应考虑根茎叶果等类齐全。

需要强调的必不可少的是要点豆类和菌藻类的菜肴。

不妨点菜之时全面考虑由以下菜品组成：关于酒水，如果席间有女性朋友，可以为她选择饮料酒度低的红葡萄酒或以茶代酒；给孩子们可点果蔬汁（尤以蔬汁为佳）、乳酸饮料。

关于主食点心的选择上，菜单上如有杂粮不可放过，尤其是粮菜或粮豆混制的菜品可多点些。

点心最好点发酵或半发酵面团制作的微甜或微咸的口味。

在较大的朋友聚餐上，汤品点素汤为好，以调节油腻的口感。