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90 天地中（第2页）

“鱼跃龙门”

对刀功要求高，它其实也叫糖醋鲤鱼，为了凹造型，传统的糖醋鱼都是摆放在碗里。

然而孙叱做的这条鱼是立起来，乍一看，真以为是奋力起跳的鱼。

鱼身金黄亮丽，竟然就这么直直地立在碟子上。

几位评委都对这个造型十分好奇，孙叱按照规定，只能报个名字就离开了，大家你看我我看你，都不说话。

高文松率先夹了一块进碗里，尝一口，先是惊喜，细品下，轻轻地眯了眯眼，又撇一勺碟子上的汁。

这一撇，就听到金属的摩擦，高文松又撇多几下，就看到底下的不锈钢的小圆座，比飞行棋还要小一圈，看着是实心的。

高文松又拿筷子夹着鱼尾轻轻一提，看到一条弯曲的不锈钢丝。

大家恍然大悟――这是盛点心的两层托盘！

其中一个评委笑了：“这孙叱肯定是把托盘拆了，留着那个不锈钢的螺母，但那铁丝是怎么来的？”

另一个说：“看着像是打蛋器上拆下来的。”

穿着深灰色衬衫的评委说：“挺聪明啊，这样鱼的造型好看，又不会被酸甜汁泡软变味，高！”

评委们把夹好的鱼肉放进嘴里，仔细品尝――鱼面酥脆香甜酸辣交错在嘴里翻滚，味道恰到好处，口感嫩滑无腥，舌头往上一顶鱼内化开一点儿边，再细嚼，鲜味蔓延了整条舌，滋味无穷。

其中一位评委更是掰下一小截骨头，狠狠地吮了半分钟。

另一边的领导看着时间，对着面前的麦克风说：“请评委在30秒后亮出评分。”

电视机前的群众正心急着呢，镜头切成了解解说记者的脸。

记者一脸兴奋地说：“大家是不是很心急？！

别急！

评委一般都会在交流30秒后举牌！

牌子上会写着分数，分数最高10分，最低0零分！

去年里海在初赛中以48.5分落后于49分的寒江雪，那么今年它会获得多少分呢？现在就带大家看看结果！”

大屏幕上，几个评委互看一眼，举起了手中的牌子――

9，10，10，10，8

高文松的声音缓缓响起：“孙叱，里海食坊，鱼跃龙门，总分，47。”

记者们都沸腾了，不停地在镜头前形容这道鱼让人看起来多么想吃，这是个多么高的分数。

场里的大部分厨师也都心头一跳，默默地希望自己做的菜品也能获得这个分数！

然而孙叱的脸都一沉，默默地带着助手兼徒弟回休息室去了――这个分数，有点悬。

一回到休息室，孙叱那徒弟就尖着声音骂起来：“高文松每年都给得低，也不知道是不是知道的！

这么好的鱼！

他是舌头不灵光还是咋地！”

“闭嘴！”

孙叱厉声喝住了徒弟，把徒弟吓了一大跳。

他也不想这么大声，一来是分数不如意心烦，二来是徒弟的话不中听。

高文松是怎么出名的？就是凭他那条犀利的舌头出名的！