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许多年前,改革开放的春风吹遍了南粤大地,催生了餐饮业的新星———泰乐菜馆。
刚开业的泰乐菜馆只有几张台,却经常排队、翻台,皆因黄鳝特别好吃,1999年,新泰乐菜馆在盘福路开业,延续了泰乐菜馆的风味,增加了“黑椒竹香鹅”
等品种,在保证了出品好的基础上,丰富了食客的选择。
2001年天河店开业,白领、客商们纷纷寻味而至。
新泰乐菜馆一直以出品好闻名,广州市民甚为喜爱,还吸引了港澳地区众多市民前来品尝,有香港食神之称的梁文韬还特地多次亲临品尝这里的菜式,大为赞赏,回去后在当地电视台、杂志多次报道。
早在1994年广州美食节上,“巧手黄鳝煲”
以其爽口弹牙味鲜香,荣获金牌。
其后“冰镇鳝片”
、“豉油皇鹅肠”
、“老娘肥叉烧”
、“泰乐黄鳝饭”
等多次获奖,其黄鳝饭软中带韧,不粘口,黄鳝不腥不湿,香味浓;“黑椒竹香鹅”
皮香脆、肥而不腻;“豉油皇鹅肠”
咸中带甜、又爽又脆;“冰镇鳝片”
鲜美爽脆,肥叉送饭、鳝片送酒,正点!
食客们大为赞赏,几乎每餐必点。
吸引新客,留住老的,除有诱人的美味外,卫生健康是信心保证,大众消费的定价是前提,服务亲切周到,童叟无欺。
人均消费:55元
店址:海珠区江南西路93-99号1-4楼
3.常来饭店
常来饭店在广州也算是一家粤菜老店,并以其正宗的风味和实惠的价格为食客们所熟悉和喜爱,是老广州们摆酒设宴、亲朋聚会的好去处。
陵园西路店是常来饭店的总店,虽然位置不是很起眼,生意却很是火爆,门口常见等位的人龙。
这里的招牌菜有:桂姐煎鹅,肉质鲜嫩,又不肥腻;葱油淋鸡出品精细,入口留香;台山黄蟮饭份量足,味道浓,锅巴又脆又香,几乎是每位食客的必点菜式。
人均消费:46元
店址:越秀区陵园西路17号南侧2楼
4.兰桂坊
地处欧陆风情浓郁,风景秀丽宜人的沙面岛。
前身曾是一个酒吧,后经侨美发展公司改造,注入饮食文化和管理精髓,使兰桂坊面貌焕然一新,成为一家专业经营粤泰美食的餐馆,并成为当地饮食界最早出现的具有泰国风土人情味的菜馆。
为宏扬中华饮食文化,吸纳东南亚及世界各地菜式的精华,侨美集团董事长曾多次亲自带领高层管理人员出国考察,深入研究学习当地的美食和文化,通过长时间的探索,并到泰国遍寻名师,及采购原材料,使得规模并不是很大的兰桂坊却集中了地道而又丰富的中外美食,加上浪漫的江边美景自然令顾客食指大动,真正的异国美食、异国情调享受尽在此处,人生写意,夫复何求。
如果您想到这里来品尝粤泰美食,请记住先打个电话订座而且一定要准时到席,否则可能就要候位了。
兰桂坊最初为普罗大众所称道的,是那只烧得恰到好处的红烧乳鸽。
除蔬菜、鱼、肉外,泰国菜的其它用料都由泰国空运,保证了菜式风格的纯粹。
客人边吃边看周边的装饰:偏于一隅的鱼池里鱼儿欢畅游弋,餐厅内墙上的木雕和壁画别具一格。
人均消费:56元
店址:荔湾区沙面南街5号(近沙面网球场)
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