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“酱油本身就有咸味儿,我就不给你放盐了。”
叶绯说道。
而后,又切了葱段,把蒜切成碎末。
这些都准备好了,面也煮好。
叶绯从冰箱里拿出冰水,把面捞出,倒入冰水中涮了一遍。
“好麻烦啊,我可不可以直接浇油啊?”
黎笑云见了,便说。
“不用冰水,用凉水冲一遍也行。
这样是让面能够不黏在一起,根根分明,而且会更劲道。”
叶绯解释道,“我看你懒成这样,想吃了还是来找我吧。
你自己做我不放心,再砸了我的招牌。”
“哈哈!
这可是你说的!”
黎笑云就不客气了。
叶绯把面捞进碗里,倒入拌面汁拌匀,又在面上铺上蒜末,辣椒粉。
起锅烧油,放入葱段,直到从被油炸至焦黑酥脆,将葱段捞出来。
把带着葱油香的热油浇在蒜末和辣椒粉上。
顿时,葱油香带着蒜的焦香味儿,就传了出来。
“本来油泼面是葱也切成碎末,跟蒜一起浇热油,不过我觉得直接炸出葱油会更香,每一根面都能裹上葱油的香味儿。”
叶绯笑着说道,码上黄瓜丝,将面端到餐桌。
又从冰箱里取出昨晚刚刚腌的柠檬泡椒萝卜,给黎笑云当爽口小菜。
叶小陌抽了抽鼻子,馋的直咽口水:“干妈,我也想吃。”
“你不是刚吃完晚饭?”
叶绯把锅放进洗碗机,听到叶小陌这么说,顿时惊了,“你吃了一大碗米饭呢!”
“可是面好香。”
叶小陌舔了舔嘴,“我就吃一口。”
“当心积食,晚上不好睡。”
叶绯不放心的说道。
“那就给你吃一口,说好了,就一口啊。”
黎笑云进来厨房拿了副碗筷回去,给叶小陌捞了一筷子。
叶绯也收拾好,到黎笑云旁边坐下。
“这真的是我吃的最好吃的油泼面了。”
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